地三鮮

原料

茄子: 1個, 土豆: 1個, 青椒: 1個, 小紅辣椒: 6個, 蔥: 少量, 姜: 三片, 蒜: 少量, 生抽: 少量, 蚝油: 少量, 鹽: 少量, 雞精: 少量, 糖: 少量

步驟

1土豆和茄子洗凈去皮,切成小塊,青椒洗凈,切成小塊

2鍋中倒油,待油熱放入茄子土豆,炸至金黃撈出控油備用。

3鍋中加入少少量油預熱後放入蔥姜蒜紅辣椒,炒出香味後放入控好油的土豆茄子,將青椒也倒入鍋中,加入生抽,糖,鹽,蚝油,雞精,加入少量水,調小火燉制。

4待鍋中湯收干呈粘稠狀,關火,盛出即可享受美味了。


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