地三鮮

原料

茄子: 1個, 土豆: 1個, 青椒: 1個, 生抽: 適量, 糖: 少許, 黃豆醬: 少許, 蔥: 少許, 蒜: 5小瓣

步驟

1先將食材都切成塊狀備用。

2鍋中加少許油,油熱時放進土豆煎至金黃,撈出備用,在放茄子煎至金黃撈出備用。

3將蔥姜蒜切好備用,鍋中放油油熱後放入肉末炒至金黃,在放入蔥姜蒜末炒一炒在放入少許黃豆醬炒至濃稠(可以倒入少許清水)。

4接下來放入事先煎好的土豆和茄子,在放入青椒炒熟即可。


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