藍莓芝士瑪芬

原料

奶油奶酪: 100g, 無鹽黃油: 100g, 雞蛋: 2個, 細砂糖: 80g, 低粉: 95g-100g, 馬鈴薯粉: 40g, 泡打粉: 1tsp 約5g, 檸檬汁: 數滴, 牛奶: 50ml, 冰凍藍莓: 100g

步驟

1把除牛奶外的所有材料都混合用料理機攪拌15秒,用攪拌刀整理下再攪拌15秒。

2牛奶放微波爐里加熱10秒拿出來,倒入麵粉糊里,再攪拌15秒。

3倒入裱花袋裝模。然後再每個瑪芬模里塞兩顆冰凍過的藍莓。180度15-20分鐘。

小技巧

本方子用料理機攪拌十分快手,大約能做34個mini模(底部3cm那種)


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