這道料理的美味主要除了食材特別:有個頭小小但滋味頂鮮的大磴石蚵,福建漳浦六鰲的"頭水紫菜",台灣東港三寶之一的"櫻花蝦",義大利特級初榨橄欖油,還有珍貴的青蔥來自我家的露台菜園,老公親栽親采,青蔥白末與櫻花蝦在溫熱的橄欖油中,引爆出甘甜鮮香便是讓石蚵紫菜湯更加飽合潤口的獨特秘方!
鮮石蚵1碗，紫菜1片，櫻花蝦一小把，橄欖油1湯匙，青蔥，水2碗，鹽少許，香油少許，白鬍椒粉少許
1.起鍋下油放入蔥白和櫻花蝦爆出香味後，倒入水二碗. 2.然後再放海蚵，煮沸後再放入紫菜. 3.再滾起加入少許鹽調味，滴香油撒白鬍椒，蔥花.起鍋享用.