白貝: 12隻， 絲瓜: 一條， 薑絲: 若干， 黃油: 一小塊， 鹽: 半茶匙， 糖: 一茶匙， 白/料酒: 兩三滴
1絲瓜去皮，滾刀塊切。白貝吐沙洗乾淨（我用牙刷刷的）。切薑絲備用
2油熱加薑絲爆香後放絲瓜翻炒一下，放少許鹽。
3然後放黃油，白貝鋪面，滴幾滴酒，蓋上鍋，燜10—12分鐘（白貝開口就可以）
4最後放少許糖調味，就可以出鍋了。同樣的做法可以應用在燒烤中哦，砂鍋換成錫紙盤就可以了。
白貝買的時候可以取點海水，讓他吐乾淨沙。 加黃油會使香味更濃郁，有西餐的感覺哦～