金針菇100克，平菇50克，雞蛋一個，家樂菌菇靚湯口味濃湯寶一塊，水三碗（約750ml），
1.將所有原料準備好 2.將金針菇放在鹽水中浸泡5分鐘後撈出沖洗乾淨 3.平菇洗凈撕成小塊 4.雞蛋打散備用 5.鍋中放入三碗水 6.煮沸後加入家樂鮮菌靚湯寶 7.略煮滾後加入金針菇和平菇 8.改小火煮5分鐘 9.加入雞蛋液攪成蛋花 10.撒點碎芹菜葉即可