阿膠糕

原料

阿膠: 125g, 花雕酒: 150g, 去核紅棗: 125g, 核桃仁: 125g, 黑芝麻: 125g, 冰糖: 125g

步驟

1阿膠提前三天用花雕酒泡軟

2其它材料:去核紅棗,核桃仁,黑芝麻,冰糖各125g

3冰糖一定要敲碎,越碎越好

4黑芝麻炒香,小火3分鐘

5小火炒核桃仁,我這邊炒糊了,大家要注意哦

6阿膠連同黃酒一起隔水佯化

7依次放其它材料,不停攪動

8凝固後放入有油紙的盒內

9冰箱冷藏後取出去油紙切片


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