原料

義大利面: 100g， 香椿: 100g， 小番茄: 5顆， 腰果: 50g， 亞麻籽: 20g， 松子: 20g， 黃豆: 10g， 品利橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 薄荷葉: 適量

步驟

1將新鮮的香椿芽洗凈曬乾切碎。

2將腰果、亞麻籽、松子及黃豆混合搗碎。

3堅果碎加入香椿末攪拌成醬，加入少許鹽調味，放入品利橄欖油調均。

4將小番茄切丁。

5意面下鍋煮熟後盛出。

6將香椿醬、番茄丁及意面依次下入鍋中翻炒。

7裝盤盛出後以薄荷葉點綴即可。