原料

主料：豬肚500克，雞腿蘑(干)100克，調料：辣椒油8克，醬油5克，白砂糖3克，鹽3克，味精2克，香油10克，白皮大蒜10克

步驟

1.豬肚初加工乾淨後，放入水鍋中煮熟，撈出放涼，切成細絲。 2.雞腿菇泡發洗凈後，切成絲，放入沸水中焯熟，撈出，瀝干水分。 3.將精鹽、白糖、醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中調成蒜泥料。 4.將肚絲、雞腿菇絲與蒜泥料調拌均勻後，裝盤即成。