豉汁蒸排骨

原料

肋排: , 生抽: , 豆豉: , 砂糖: , 蚝油或柱候醬: , 麵粉或生粉:

步驟

1排骨洗乾淨,豆豉剁碎好入味

2把排骨 豆豉 醬油 糖 柱候醬或蚝油,全部拌均勻~腌三個小時吧(我是早上出門前腌到下班回家,時間比較長)

3拿出腌好的排骨,放入一點生粉或麵粉,拌勻~ 加粉是為了讓它包住排骨不會蒸的肉老,要先腌再加粉,否則味道被粉隔住進不去肉里。

4不知道如何控制時間和火候,直接放電飯煲里和飯一齊蒸,飯熟了排骨也ok了~就這麼簡單啦


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