魚丸愛上杏鮑菇

原料

杏鮑菇: 3根, 魚丸: 6粒, 玉米粒: 一把, 青豆: 一把, 香蔥和香菜: 適量, 胡椒粉: 一丟丟, 蝦松: 一捏捏

步驟

1將杏鮑菇洗凈切片,魚丸解凍,其餘配料備好。

2炒鍋放適量油,不用太熱,放入杏鮑菇翻炒均勻,放入魚丸,我買的魚丸魚肉含量較高,不耐煮,所以翻炒幾下就可加入配菜玉米粒及青豆。

3視情況而定,若鍋內太干可以加一小勺熱水,若杏鮑菇出水較快也可不加。食材都熟後,加入鹽,胡椒粉,和香蔥香菜,最後加上一捏蝦松就可以出鍋啦!

小技巧

1.蝦松是將海米用干磨機磨成肉鬆狀,炒菜特別提鮮,也可以煮麵,很贊! 2.杏鮑菇也可根據自己喜好切成滾刀塊或者絲,相應的注意烹飪時間~


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