魚媽回鍋肉

原料

二刀肉: , 蒜苗: , 大頭菜: , 家常豆瓣: , 豆豉: , 老薑: , 大紅辣椒: , 植物油: , 鹽:

步驟

1二刀肉加薑片煮熟(也可加入蘿蔔片就變鮮美的蘿蔔湯),切薄片,蒜苗大紅辣椒切段,大頭菜切片

2鍋內放少許植物油,加入肉片炒至微卷,加入大頭菜,豆瓣,豆豉炒香

3加入紅辣椒,蒜苗大火翻炒,入少許鹽調味,迅速出鍋~

4大口吃吧~

小技巧

1豆豉,豆瓣,大頭菜都很增香,所以這個下飯,你懂的~ 2二刀肉比五花肉更瘦,就看你喜歡哪種了~ 3我家做的豆瓣不太咸,所以最後加點鹽調味,如果用郫縣豆瓣就不用了。豆豉豆瓣都很咸。 回鍋肉的兄弟鹽煎肉菜譜在此:


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