原料

土雞: 1隻， 東玥良品長白山白條參: 一支20g， 香菇: 6朵， 大棗: 8顆， 生薑: 8片

步驟

1 1、東玥良品人參一支、紅棗一把、生薑一大塊切片、香菇用水發開切去蒂。

2 2、2斤左右土雞一隻，剁成小塊。

33、炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入薑片和雞塊爆至斷生。

44、將炒過的雞塊盛入汽鍋中，倒入剛剛蓋住雞肉的水，放入人參、紅棗和香菇，蓋上蓋，高壓鍋倒入適量的水，下放支架或者蒸格，將汽鍋置於高壓鍋中。

5 5、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，悶30分鐘後，開蓋放汽，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味，然後再蓋上普通鍋蓋，中火蒸10分鐘，即可。美味呈現。

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小技巧

鹽不要加入的得早，後加鹽，雞肉更嫩滑。用高壓鍋來蒸汽鍋，可以縮短燉煮的時間，同時又能將蒸汽最大限度的留在鍋內，燉出的湯更原汁原味。