醬爆茄條

原料

茄子: 2隻, 豆腐皮: 1張, 豆瓣醬、蒜末: 少許, 糖、雞精、香油: 少許

步驟

1茄子切一厘米見方的長條,豆腐皮切成方塊。

2將切好的茄條炸熟,成金黃色撈出

3將炸熟的茄條控油後碼在盤中

4炒鍋放底油,炸豆瓣醬,放糖雞精,根據醬的稠稀適當加點水,放雞精香油

5將醬汁倒入茄條上撒蒜末即可


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