黃豆: ， 豬肉: ， 土豆: ， 胡蘿蔔: ， 香菇: ， 蔥花薑絲: ， 蒜末: ， 油鹽糖雞精: ， 花椒大料:
1黃豆泡發。這個是我在下廚房市集買的黃豆，包裝精美，沒有壞豆，泡發後很飽滿，有淡淡豆香味！你也可以泡到長出個小尾巴。
2土豆胡蘿蔔香菇豬肉切丁。
3鍋內倒入適量油，蔥花薑絲花椒大料爆香，下肉丁炒至變色。
4放入土豆丁胡蘿蔔丁香菇丁翻炒，加入李錦記紅燒汁，少許鹽和糖翻炒均勻。
5加入沒過食材的水，蓋上鍋蓋燜煮收汁。
6收汁後撒上雞精、蒜末翻拌均勻，岀鍋。