杏: 800克， 白糖: 100克， 黃冰糖: 100克， 檸檬: 1/2隻
1將杏去皮去核後切成小丁
2在杏肉丁上撒上白糖腌制，直至出水
3倒入鍋內，加冰糖和檸檬汁熬煮
4小火熬至濃稠後關火
5冷卻至80度左右，裝入消毒過的瓶內，旋緊蓋子等自然冷卻後冷藏
1、煮果醬時不要用鐵鍋，其它的鍋子都可以 2、煮的時候要攪動，以免沾底 3、漿果類的水果都可以先腌制，這樣就可以不用加水 4、儲存的瓶要煮沸後自然冷卻乾燥後使用 5、開蓋後要在短時間內食用完畢