小雞腿: 6隻， 花生米（熟）: ， 白芝麻（熟）: ， 紅油辣椒（超市採購）: ， 花椒: ， 薑末蒜末蔥末（先預備）: ， 香麻油: ， 老抽: ， 陳醋: ， 新鮮小尖椒: ， 白砂糖:
1新鮮小雞腿洗凈，大雞腿雞翅也可以
2這個步驟很關鍵，只是在沸水裡面過一下，濾掉一點血水，不能煮，不然煮老了就不爽滑了
3過沸水後取出後來打花刀，刷上一層麻油提香上色（注意麻油中可調入適量鹽和雞精入味）放入蒸鍋加蓋小火蒸10分鐘，熄火後燜10分鐘，雞腿過大的話時間略長。
4把事先預備的薑末蒜末小尖椒小火過油煸香（不能大火不然就焦糊了）最後混入紅油辣椒和花椒，口味根據個人喜好加入少許白砂糖和陳醋，酸爽甜辣的感覺讓妹子喜歡得不要不要的✌️
5取出蒸好的雞腿，均勻澆上步驟4中最好的紅油醬料，散上芝麻花生，最後別忘記加點蔥花或香菜末，顏色鮮艷秀色可餐的愛心麻溜小雞腿就完成了，趕快給自家寶寶製作去吧??
有愛烹飪唇齒留香，我不是什麼大廚，我只是一個好恰鬼?