原料

蛋4個，起司粉100g，豆蔻粉少許，鹽少許，胡椒少許，橄欖油適量，雞湯1000㏄，檸檬汁少許

步驟

1.蛋打散成蛋液後，加入豆蔻粉、起司粉、鹽、胡椒一起攪拌均勻備用。 2.取一深鍋，倒入適量的橄欖油燒熱，加入作法1的蛋汁以小火微炒一下，在尚未完全凝固前加入雞湯拌攪，待滾沸時隨即熄火起鍋，食用前加入少許檸檬汁即可。