桂林米粉: ， 肉: ， 胡蘿蔔: ， 香菇: ， 木耳: ， 青椒: ， 洋蔥:
1米粉下鍋煮4-5分鐘，關火後燜4分鐘，然後撈出在涼水上沖洗1分鐘，瀝干水備用
2起油鍋，放入肉丁翻炒，炒制變色後放入洋蔥丁同炒
3炒出香味後放入胡蘿蔔丁、香菇丁、木耳丁翻炒，放入適量白糖、料酒、醬油、少許老抽
4炒熟後放入米粉翻炒，放入適量鹽，中間可以加入適量水（防止粘鍋）
5出鍋前放入青椒丁翻炒，撒入少許雞精即可出鍋