潮媽滷水:花肉蛋

原料

五花肉: 一斤, 雞蛋: 6個, 蔥、蒜頭,八角、桂皮、小茴香,香葉: 適量, 醬油: 6小湯勺, 老抽: 3小湯勺, 鹽: 適量

步驟

1豬腳就是它了,這次買得瘦點,老公不愛吃肥肉,個人喜好肥點的,這個太瘦了。

2大料們就這些了!

3醬油老抽,一定要用老抽,單純生抽顏色不好看。

4五花肉先下水煮開。

5五花肉煮開後撈起洗乾淨備用。

6將所有東西放到一個鍋內煮開後小火煮1個小時,滅火,泡幾個小時,晚上吃才重新加熱。

7女兒專屬的愛心滷肉飯哦!

8滷蛋也是這麼迷人的!

小技巧

1:雞蛋不用那麼早下,雞蛋等肉快好才下去煮,雞蛋是泡比較重要的。泡了入味。 2:五花肉煮一下去掉一些油。肉不要切小塊煮,整塊煮熟後切更好吃。


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