原料

白蘿蔔: 一個， 豬裡脊肉: 一塊， 鮮筍: 半個， 清酒（或料酒）: 適量， 醬油: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 芝麻油: 適量， 五香粉: 適量， 鹽: 適量， 花生油: 適量， 香菜: 一根， 枸杞: 10粒， 土豆和紅薯澱粉: 適量

步驟

1準備好各種食材

2玻璃鍋或者砂鍋倒入熱水，並放入切好的白蘿蔔，煮至軟爛

3拍打裡脊肉

4將裡脊肉用刀切成小塊

5將適量的清酒、醬油、白鬍椒粉、鹽、芝麻油、五香粉、倒入碗中與裡脊肉攪拌均勻，最後放入土豆澱粉鎖住醬汁

6將腌好的肉裹上一層地瓜澱粉

7鍋中倒入油，並放幾粒花椒，炸裡脊肉

8炸好的裡脊肉，此時可以沾椒鹽或辣椒麵吃，已經非常酥脆，好吃

9把炸好的裡脊肉放到煨煮蘿蔔的湯中。撒上香菜末，稍煮片刻，此時裡脊肉的面衣滑嫩而晶瑩透亮

10放入幾片鮮筍（不放也可）、幾粒枸杞籽，一道連吃帶喝，即有肉又有菜的美味湯羹就做好了，蘿蔔的甜香，肉的油香，簡直就是冬天裡的美味佳肴！