鯽魚湯

原料

鯽魚: 一條, 姜: 一小片, 鹽: 適量, 蔥: 兩顆, 白酒: 一瓶蓋

步驟

1魚殺掉以後在魚身上劃幾刀

2油鍋燒熱加入鹽和姜,然後加入魚,煎至兩面金黃,注意啦,油溫可以高一點,加鹽是為了防止魚掉皮,那就不好看。

3煎好後加熱水,最好 是開水,這樣煮的魚湯才好看,煮幾分鐘自己看著辦,大概二十分鐘左右就可以了,

4水燒開以後轉小火慢慢煮咯,這個時候把蔥處理一下,其實就是洗乾淨切蔥花

5蔥花放在裝魚的盆里,煮好的魚倒進去就可以了。


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