芒果: 半個， 蝦仁: 400克， 黃瓜: 半根， 番茄: 1個， 彩椒: 1個， 黃油: 適量， 檸檬: 1個， 柚子醬: 1勺， 辣椒粉: 適量， 料酒: 適量
1準備材料。蝦去殼處理乾淨，背部拉一淺刀。用料酒和薑末腌二十分鐘。芒果，黃瓜，彩椒，番茄都切丁。
2熱平底鍋，放黃油融化。放彩椒。
3放蕃茄丁繼續翻炒。
4繼續放入黃瓜丁翻炒。切半個檸檬擠汁淋入。放入芒果丁，和柚子醬炒勻。
5蓋蓋燜一會兒，材料都炒軟有醬汁狀後盛出備用。
6重新熱鍋放黃油融化，炒蝦仁，另外半個檸檬擠汁淋入。蝦仁炒熟變色後，放入上一步的材料。放少量辣椒粉和鹽。炒勻蓋鍋蓋燜一會讓蝦仁入味。