醬油炒麵

原料

波紋面: , 洋蔥: , 胡蘿蔔: , 椰菜: , 干烤紫菜: , 醬油: , 雞蛋: , 食用油: , 鹽:

步驟

1波紋麵餅泡開撈起備用,泡開就好,不要太長時間

2各種蔬菜切小塊狀

3鍋里燒熱油,倒入洋蔥和胡蘿蔔椰菜炒翻炒出菜味,放入泡開的麵條繼續炒,炒的中途放入適量的醬油翻炒,快炒好的時候調人適當的鹽,炒熟盛到盤子裡。

4鍋燒熱油,然後小火,打一隻雞蛋,不要動,慢慢煎熟

5剪些紫菜在炒好的面上,然後把雞蛋小心移上來,就好啦!

小技巧

介紹一個選釀造醬油的經驗: 標籤上的原料與輔料那一欄只有:水,大豆,小麥(當然有機大豆和有機小麥更好),食用鹽。使用後要放冰箱保存的醬油。這是看過一位日本添加劑大王的書學來的。這種醬油沒有添加劑,吃起來味道比較純,但價格稍貴。因為平日也不是大量的用醬油,所以建議少而精,吃的健康些!


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