小黃魚: 若干條， 鹽: 適量， 油: 適量
1小黃魚去頭，洗凈瀝干
2用鹽在魚表面抹一下，等到20分鐘－半小時
3鍋里下油，油熱後入小黃魚，兩面煎到金黃即可
1。喜歡香蒜味的，可以把蒜蓉炸一下，撒在煎好的魚上 2。若覺得油，吃前可以用廚房用紙把魚表面油吸一下