節瓜: 一個， 米粉: 兩小個， 蝦米: 一抓， 瑤柱: 幾粒， 肉絲: 若干， 姜: 一片， 蔥粒: 若干， 耗油，鹽，糖: 少許， 油: 少許
1先把蝦米，瑤柱，米粉洗乾淨，泡水大概一個小時。
2節瓜切絲。肉絲用油鹽腌一下。
3熱鍋加油爆下薑片。
4加蝦米，瑤柱炒香。
5加節瓜絲炒一下，再加水蓋過瓜面，蓋蓋。
6節瓜絲五成熟時加入肉絲一起煮。
7節瓜絲和肉絲差不多熟了就加米粉，滾一下就可以熄火了。
最後可以切點蔥粒撒面，好看又香，但今天忘記了(+﹏+)~