蔥花糖醋藕丸

原料

: 1節, 雞蛋: 1個, 醋: 適量, 肉餡: 300克, 水: , 生抽: 適量, 洋蔥: 半個, 白糖: 適量, 鹽: 2克, 料酒: , 白鬍椒粉: 少許

步驟

1蓮藕洗凈去皮,用刨絲器刨碎。剩下一些刨粗絲。洋蔥切碎。

2蓮藕碎中放入肉餡,洋蔥碎和白鬍椒粉攪拌勻。再打入雞蛋,放入鹽,醬油,少許白糖攪拌勻。

3取一團餡,揉成球。 鍋中放油,燒至七成熱。下入藕丸,炸至金黃色撈出控油。

4控好油的藕丸再復炸一次,撈出控油。 調水澱粉和萬能糖醋汁。(糖醋汁口訣1:2:3:4:5,即1份料酒,2份生抽,3份白糖,4份醋,5份水。)

5鍋中放少許油,油熱放入蔥花煸香後倒入糖醋汁,再倒入水澱粉,將藕丸放入汁中裹勻出鍋!


相關菜譜

  • 糖醋藕
  • 黃瓜糖醋丸
  • 糖醋南瓜丸
  • 糖醋藕丁
  • 糖醋藕丁
  • 糖醋藕圓子
  • 糖醋藕片
  • 糖醋藕丁
  • 糖醋藕丁
  • 糖醋藕丁
  • 糖醋藕丁
  • 糖醋藕片
  • 糖醋藕片
  • 糖醋藕丁
  • 糖醋藕絲
  • 糖醋藕片
  • 糖醋藕丁
  • 糖醋藕片
  • 糖醋藕片
  • 糖醋藕丁
  • 糖醋藕丁
  • 糖醋藕丁
  • 糖醋藕絲
  • 糖醋藕條
  • 糖醋藕茸
  • 糖醋藕丁
  • 糖醋藕叮
  • 糖醋藕丁
  • 糖醋藕片
  • 糖醋藕條
  • 糖醋藕片
  • 糖醋藕片
  • 糖醋藕元
  • 糖醋藕丁