日式素暖鍋(關東煮)

原料

湯底:: , 柴魚片: 適量, 昆布(寬海帶): 2片, 蘋果: 半個, 胡蘿蔔: 半根, 老抽: 適量, 煮物:: , 麵條: 適量, 香菇平菇,金針菇,魚丸等等: 隨意

步驟

1湯底做法:蘋果、昆布泡發、胡蘿蔔、香菇幾朵一起入鍋中加足量水小火慢燉(原方要燉2小時以上,我快手只燉了15分鐘,自覺也不錯),然後加適量1小匙鹽1大匙生抽即成湯底

2將煮物順序加入鍋中(質硬先放),再燉10分鐘左右即可

3可撈出菜蔬裝碗加適量湯底,然後淋上甜辣醬,或者直接開吃就很鮮美啦


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