油煎豆腐

原料

豆腐: 1 塊, 蔥: 1 根, 菜籽油: 3 大勺, 老乾媽: 1 大勺, 鹽: 小半勺

步驟

1將一塊豆腐切成厚度大概2/3cm 的小塊,我切的不好看??

2切豆腐之前,就向熱鍋中導入大概3大勺油,但是不要太多,稍微比平時炒麻婆豆腐多一點

3等油溫上來了,就下豆腐煎

4一面大概煎一分鐘左右直到有些金黃脆焦,用筷子輕輕的給它翻面,同樣再煎個一分鐘左右

5等兩面都煎的金黃,就放一點鹽和老乾媽☺☺,我還放了一個青椒,增加香氣

6添加調料之後,再煮個2分鐘,就可以起鍋,但是中間如果要翻面,最好不要用鍋鏟一次性鏟下去,容易弄碎豆腐

7搭配米飯?,好好吃,很下飯,中間嫩,兩邊脆脆的,帶點老乾媽的麻辣。流口水???

小技巧

豆腐翻面,最好用筷子一個個的翻,以免弄碎豆腐


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