羊肉: , 大蔥: , 青紅椒: , 調料: 鹽糖味精,胡椒粉,黃酒,醬油,干辣椒,嫩肉粉, 小料: 蔥姜蒜
1羊肉切成薄片,大蔥斜切片,青紅椒切菱形片
2用嫩肉粉,清水腌泡羊肉二十分鐘左右
3泡好後用清水沖洗乾淨
4羊肉上漿。黃酒,基本調料,醬油,澱粉
5羊肉滑油
6炒香小料,干辣椒,放大蔥,青紅椒,調基本味,胡椒粉,勾芡,放入羊肉片,翻炒均勻即可
咸鮮回辣,蔥香濃郁,滑嫩爽口