排骨: 一斤半左右， 料酒: 半碗， 啤酒: 半碗， 蜂蜜: 一小碟， 醬油: 一小碟， 醋: 一小碟， 番茄醬: 一小碟， 蔥白: 適量， 蒜頭: 適量， 西瓜皮: 適量（以後也可不用）， 鹽: 適量， 雞精: 加不加都行， 澱粉: 適量
1將排骨加點料酒和鹽，還有西瓜皮提前一夜腌制好！一層排骨一層西瓜皮！
2半碗料酒加上適量的澱粉調糊，倒進排骨里抓勻，暫時擱置一邊！
3半碗啤酒，依次加入蜂蜜，醬油，醋，蔥白，蒜末，番茄醬，攪拌調汁待用！
4將剛才腌制的排骨，倒出血水後！準備鍋，倒入適量的油，不要太多！將排骨煎到熟！撈出來放在吸油紙上！
5最後，將剛調的汁倒入了大碗里，把排骨放進碗汁里泡著，就可以來吃咯！
煎排骨的時候一定要注意一下，因為排骨有水分，油會濺出來！