韓式鹵炸豬腳

原料

前豬腳一個: , 膳府紅燒調味汁適量: , 十三香滷料包一包 : , 姜,小蔥,大蒜,紅椒,芹菜葉各少許,: , 紅糖適量: , 食用油適量:

步驟

1所有材料備齊

2將豬腳洗凈,再用適量鹽搓一搓豬腳,為什麼要用鹽來搓豬腳嗎,這樣洗不但去餘味,殺掉有害物質,再用清水沖洗乾淨,瀝干水分,放入鍋中加入適量開水,燒開鍋中水,放入豬腳燙一下

3燙好的豬腳很多雜質,再取出放盆中沖洗乾淨,什麼東西都洗乾淨,怎樣煮都不會有味,

4將豬腳瀝干水分備用

5將燉鍋放入適量食用油燒熱

6將紅糖放入鍋中燒開到焦糖,再放入豬腳,不斷翻炒

7到每一個豬腳都上色,

8加入適量膳府紅燒調味汁適量,再翻炒均勻

9將滷料包放入鍋中,再加入適量開水,蓋上鍋蓋燜煮一小時左右

10膳府紅燒調味汁

11將大蒜切成末,紅椒切成末,姜切成末,小蔥,芹菜葉洗凈備用

12再鹵豬腳,中間要翻炒均勻

13鹵豬腳到大約有40分鐘左右,豬腳就爛了,家裡一般都愛吃更爛,所以我家一般要鹵上一小時左右

14滷好豬腳很多膠質,味道扛扛滴

15滷好豬腳取出盤中,撒上大蒜末,紅椒末,薑末拌勻後腌10分鐘左右

16將油鍋放入適量食用油燒開到120度,放入滷好豬腳去香炸到金黃色撈出

17放入盤中,撒上蔥花即可,吃上它才感覺好幸福,咬上一口滿嘴膠質多多,好補美容

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