涼拌秋葵

原料

秋葵: 若干, 黑醋: , 醬油: , 麻油: , 蒜頭: 少許

步驟

1洗凈秋葵蒜頭,大蒜切碎,秋葵先不切

2開大火,放入水,煮沸,將所有秋葵投入沸水中,蓋上鍋蓋,煮2-3分鐘,撈出

3利用煮秋葵的時間,黑醋、醬油、麻油混合,加入蒜末,攪勻

4撈出秋葵至案板,可切斜塊或橫切,記得切掉頭尾,放入事前調好的醬汁中攪拌,完成

小技巧

秋葵煮好再切比較容易撈噢,不要煮太久了,喜歡吃辣的可以加點辣椒也好吃


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