番茄: 3個， 豆腐乾: 3塊， 萵筍: 1大個， 青豆: 一小把， 龍利魚: 半隻， 小海蝦: 六隻， 料酒: 10ml， 椰子油: 15ml
1把椰子油放進不沾鍋里，把去皮的西紅柿放進去翻炒，炒成湯汁
2放進去半塊龍利魚和蝦淹沒，悶上七八分鐘，開鍋放點料酒去腥。
3然後放入萵筍粒，青豆，繼續煮。旁邊用豆腐，萵筍打成細細的汁，鍋里的萵筍煮的軟、青豆（不容易熟，所以可以先焯水）的時候，撈出龍利魚，放入剛剛打好的汁，繼續煮三四分鐘。
4撈出的龍利魚如果想要再加工，可以表面塗上雞蛋麵粉液和少量橄欖油，放在烤箱裡200℃上下烤15分鐘左右，口感會更好。如果為了減肥，可以直接吃煮好的。
如果想要煮豆腐，也可以把豆腐切成小塊，放在湯里煮入味，然後撈出擺盤。 豆腐乾的選用，貴州的豆腐乾，裡面特別柔軟，如果是北方的話，選嫩豆腐做出來口感最好