濃香大醬湯

簡介

熱騰騰、香噴噴的韓式大醬湯新鮮出爐了,雖是化繁為簡的做法,卻絕沒有失去醬湯道地的味道。再配上一碗白米飯,就可以享用一頓營養豐富的晚餐了。

原料

牛裡脊80g,西葫蘆1/4個,鮮香菇2朵,土豆1個,豆腐100g,青尖椒1/2個,紅尖椒1/2個,大蔥1節,熟白芝麻1/2茶匙(3g),韓式大醬3湯匙(45g),辣椒粉1/2茶匙(3g)

步驟

1、牛裡脊洗凈,切成細絲。西葫蘆切成0.3cm厚的半圓片。鮮香菇去蒂,洗凈後切成片。土豆削去外皮,洗凈後切成1cm見方的丁。豆腐切成o.3cm厚、3cm見方的片。青尖椒、紅尖椒去籽切成片(或斜切成圈)。大蔥斜切成片。 2、取一個適用於微波爐的深底帶蓋容器,加入韓式大醬和800ml冷水,攪拌至混溶,蓋上蓋子,將容器移入微波爐,以900瓦(或高火)火力加熱5分鐘。 3、取出容器,放入切好的牛肉絲、香菇片、土豆丁和豆腐片,蓋上蓋子,將容器重新放回微波爐,以900瓦火力加熱15分鐘。 4、取出容器,調入辣椒粉,放入切好的西葫蘆片、青椒片、紅椒片、大蔥片,蓋上蓋子,將容器放回微波爐,再以900瓦火力加熱5分鐘。 5、取出容器,吃時撒上熟白芝麻即可。

小技巧

大醬本身是鹹味的,一般不用另外加鹽。


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