簡介

傳統的大醬湯多為蔬菜，我們改良一下，材料隨意。

原料

香菇，豆腐，胡蘿蔔，洋蔥，五花肉，大醬

步驟

1. 五花肉放入生抽，鹽和料酒入味 2. 豆腐，胡蘿蔔，香菇分別切成塊狀；洋蔥切絲 3. 湯鍋中倒入少許熱油，放入五花肉煸炒熟後，以此放入洋蔥，胡蘿蔔和香菇翻炒 4. 鍋內倒入雞湯或者清水，沒過食材，大火煮開後小火煮20分鐘 5. 將大醬放入鍋中調味 6. 上層放入豆腐塊兒，再煮10分鐘後關火