快手下飯麻婆豆腐

原料

豆腐: 500g, 麻婆豆腐料包: 一包, 水澱粉: 少許, 蔥花: 點點

步驟

1將豆腐切成兩厘米左右的方塊

2在開水中煮兩到三分鐘,撈出備用

3開火,在鍋中倒入少許油,把麻婆豆腐料包倒進去炒香。

4倒入焯好的豆腐,輕輕翻炒。裹上醬料。

5快出鍋時,倒入水澱粉收汁。

6盛入盤中,撒上蔥花,大功告成!

小技巧

1.麻婆豆腐好吃與否,先從豆腐入手,一定要選取嫩豆腐。 2.豆腐要切成大小均勻的方塊,美觀並且入味,太小或者太大都會影響口號。 3.豆腐一定要過沸水,這樣會保證豆腐在炒制的過程中不會碎掉。 4.麻婆豆腐的料包在隨便的超市,水產店都能買到,一般是一斤豆腐的用量,所以,豆腐應該控制在一斤左右,多了味道會淡,少了味道太重。 5.以上就是全部的碎碎念


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