秘制烤雞翅&小排骨

原料

雞翅: 4個, 排骨(精排): 8塊, 料酒: 2湯匙(正常家用勺子), 耗油: 8湯匙, 海鮮醬油: 2湯匙, 白鬍椒粉: 一小撮, 五香粉: 兩小撮, 干辣椒段: 3-5個, 孜然粒: 半小撮, 自家炸的材料油: 2湯匙

步驟

1將雞翅和排骨洗乾淨,切十字花刀,然後用熱水抄至6分熟

2撈出的排骨雞翅,與醬料進行混合,戴上手套,對肉類進行按摩,充分吸收醬料,然後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一夜,如時間緊急,也應該保證至少半小時到兩小時喂料時間

3取出冷藏一夜的肉肉,此時已經充分混合,盆里已經無醬料,偷偷嘗一下薑汁,還很好吃,嘿嘿,害羞臉,然後就可以放進烤箱了

4烤箱預熱200度5分鐘,然後放入雞翅和排骨,中層烘烤10分鐘,取出來翻個面,繼續烤5-10分鐘,中間可以把溫度做適當調整,150-200,根據自家烤箱溫度和食物的熟度而定,我後來改了180度

5新鮮出爐啦~超級好吃,家人都誇讚??,男票更是從吃就開始不斷重複:好吃!大家都來試試吧!簡單又好吃!

6補充一下,材料油做法,有蔥段、姜、蒜、花椒、大料、芝麻、辣椒段,將以上材料放入碗中,燒熱的油直接倒入其中,即可做好! 還有切記,醬料中的孜然粒少放,只是為了助肉類更好消化,放多了就變成孜然味了,會掩蓋醬香味的哦

7有任何不明白的歡迎留言交流~


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