原料

龍蝦: 兩斤， 生薑: 小塊， 大蒜粒: 20粒， 桂皮，八角，草果: 各一個， 紫蘇，韭菜: 少量， 郫縣豆瓣: 適量， 火鍋調料: 品牌隨意， 金針菇: 適量， 青紅辣椒: 隨喜， 茶油: 家裡只有茶油

步驟

1茶油倒入鍋中，油燒熱後小火煸炒生薑、桂皮，八角，草果，炒香後放郫縣豆瓣，之後大火炒龍蝦兩分鐘，小火龍蝦倒一邊炒「火鍋底料」，之後和小龍蝦混在一起炒。

2加水，煮20分鐘，我喜歡多煮，吃得放心。

3煮20分鐘，放青紅辣椒紫蘇。 自己這樣放是覺得紫蘇辣椒入味。

4煮兩分鐘，最後放韭菜+金針菇。

5完畢。試吃了，好吃的淚流。後悔沒多買些小龍蝦。

小技巧

家裡有啤酒?的，可以全用啤酒煮。喜歡吃什麼就放什麼。蔬菜記得出鍋前再放噢！