原料

豬骨頭: 麵粉， 土豆: 雞蛋， 萵筍: 鹽， 香菇: 香腸， 腌菜: 臘肉， 蔥花:

步驟

1土豆、萵筍、干香菇泡軟切片，香腸臘肉煮熟切片，腌菜切絲，再切蔥花備用。

2用燉好的豬骨頭湯，加入土豆、萵筍、干香菇煮熟後，加入香腸臘肉，關火。

3面也可用在超市買的掛麵，我喜歡用自己做的面，麵粉加入一個雞蛋、少許鹽、水和好後，用濕毛巾蓋上醒半個小時，然後將醒好的麵糰用力揉搓幾分鐘，再把面用擀麵杖擀成麵皮，麵皮上撒上乾麵粉，把麵皮疊幾成，就可以起面了。

4切好的面。

5下鍋煮麵。

6碗里加入一點點生抽，芝麻粉，將煮好的面撈起來發在碗里，加入已經煮好的菜，放入蔥花即可。