原料

白菜: 一顆， 蝦米: 隨意， 豬油: 兩勺， 蔥/蒜/洋蔥: 隨意， 乾貝: 有就放

步驟

1白菜剁一剁，我一般把白菜梗剁細一點，葉子寬一些。

2熱鍋，放一勺豬油融化  啊～香香的豬油～ 沒有豬油？那就放花生油咯，味道沒豬油好是肯定的。 不要說什麼健康不健康的，東西好吃才開心，開心才是最大的健康(•͈˽•͈)

3油燒熱以後放 蔥/洋蔥/蒜 爆香，家裡有啥就放啥，隨意。 這裡我還放了碾碎的乾貝，有空就提前泡發一下，不泡發問題也不大，一會兒燉白菜的時候會被燉開的～

4把剁好的白菜放進鍋里，先放白菜梗再放葉子。頂上再放一勺豬油。

5撒蝦米，喜歡就多放些。

6撒醬油

7加蓋子轉中小火燉，15分鐘吧。白菜會出水，基本不用擔心糊鍋。

8嗒嗒～差不多好了，白菜體積差不多縮小了一般，攪拌一下。

9好啦～鮮香軟爛，非常下飯。

小技巧

我一般用奶鍋做，做好直接連鍋端上桌 豬油是點睛之筆，有是最好了。