芹菜豆腐炒肉末

原料

芹菜: , 豆腐: , 牛肉: , 姜: , 蔥: , 蒜: , 水澱粉:

步驟

1牛肉切小塊,加入料酒,醬油和少量薑末腌一會,因為想入味一點,所以醬油稍微多倒了一點,料酒不宜多倒,否則會有奇怪的味道

2芹菜也是切成丁,豆腐切小塊,切一點蔥末和蒜末,可以先準備好水澱粉

3熱鍋冷油,爆炒牛肉末,炒至八成熟就乘出來

4接著加點油,放入薑絲和蒜末,炒芹菜末,芹菜末炒一會就放入豆腐小塊,繼續一起炒,中途加一點水。 然後加入醬油和老抽。 我之後嘗了味道又加了一點鹽,反正看自己口味啦~ 接著把牛肉倒進來一起炒,加入水澱粉,收收汁就可以出鍋啦!

小技巧

我不吃怎麼吃辣,所以沒放辣椒,估計有辣也會很好吃吧!辣椒放入牛肉後加入炒炒也不錯嗯(´・ω・`)


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