紅燜羊肉

原料

羊肉: 克, 料酒: 勺, 蔥: 根, 桂皮: 塊, 老抽: 勺, 八角: 個, 花椒: 粒, 生抽: 勺, 干紅辣椒: 個, 胡蘿蔔: 根, 鹽: 克, 雞精: 勺, 郫縣豆瓣醬: , 蒜: 瓣, 姜: 片, 糖: 克

步驟

1將羊肉切成小塊並焯水備用

2蔥切段,姜切片,蒜切薄片,土豆胡蘿蔔切滾刀塊備用

3鍋里加油把蔥花,姜,干辣椒,八角,花椒,爆香,加一勺郫縣豆瓣醬炒香,然後下焯好的羊肉塊,翻炒,加入蒜片。出來)。

4加料酒和糖繼續翻炒(糖的用量自己掌握我也沒法準確說,然後加海天極美鮮醬油和海天草菇老抽

5鍋里加熱水,水量可以稍微多一些,沒過肉,大火燒開小火慢燉,燉一小時左右。

6將土豆和胡蘿蔔下鍋,繼續燉,有的胡蘿蔔熟的很快,具體情況具體分析。燉到一半的時候加鹽,繼續小火燉。

7快出鍋的時候加雞精,大火把湯收干,我喜歡這種,如果你喜歡湯大的就不用收湯,最後配上一碗白米飯,簡直太香了!


相關菜譜

  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉
  • 甘蔗紅燜羊肉
  • 紅燜羊肉煲