原料

娃娃菜: ， 蔥、姜、蒜、干辣椒: ， 香醋、生抽、鹽、雞精、油: ， :

步驟

1準備娃娃菜

2摘下每一片葉，洗凈，切段，切的時候可以斜著下刀

3蔥切段，姜切絲，蒜切末，準備干辣椒

4鍋里放油，倒入干辣椒、蔥段、薑絲、一半蒜末，爆香

5倒入娃娃菜，翻炒

6倒入香醋和生抽，繼續翻炒，待娃娃菜的幫變稍微透明，葉變軟，放鹽、雞精、另一半蒜末，翻炒均勻就可以出鍋了

7裝盤

小技巧

1.切白菜的時候，斜著下刀，讓白菜幫的地方更薄，更容易入味。