兔子: 半隻， 泡椒野山椒: 半瓶， 萵筍: 1根， 長條青椒: 5根， 小米辣: 適量
1把兔肉洗凈，加野山椒薑片芡粉料酒腌制30分鐘
2把各種配菜切好，萵筍加鹽腌制一旁備用，炒料:花椒姜蒜干海椒小米辣青椒
3小火抄香入兔肉，加水在放放野山椒煮干，