雞蛋: 1個， 青椒: 1隻， 花菇: 8隻， 木耳: 六朵， 薑絲: 少許， 鐵棍淮山: 一小根
1將淮山,木耳,冬菇,分別焯水備用。
2熱鍋,將薑絲爆香,然後倒入冬菇木耳爆炒1分鐘,加少許糖再炒一下
3倒入適量的水,煮3-5分鐘,然後再倒入淮山加少許鹽燜煮3分鐘。
4用生粉勾芡,倒入少許蚝油。勾芡起鍋。
5青椒炒蛋就隨便炒炒好了~