蒜蓉粉絲娃娃菜

原料

娃娃菜: 一顆, 粉絲: 一卷, 生抽: 三大勺(類似西餐中喝湯的勺子), 清水: 四勺半(與生抽用同一勺), 白砂糖: 一勺, 蒜瓣: 十瓣,可多可少,看個人口味

步驟

1蒜瓣切碎,娃娃菜剝成一片一片的形式,並且將娃娃菜葉切切十字刀,(均分成四瓣)

2用涼水浸泡粉絲20min。 也可以用溫水浸泡粉絲10-15min。

3放入少量的油,鍋溫熱,油溫熱,放入切好的蒜末爆香,加入生抽水和白糖。煮沸(如果發現湯汁不夠,也可以按照比例增加)

4盤子底放入一點粉絲鋪平,並將粉絲和娃娃菜纏成卷,

5將湯汁均勻鋪在盤子上,放入蒸鍋內,蓋蓋子,直接開大火,蒸10-15min即可,我一般蒸12min就取出了

小技巧

①娃娃菜可以按照喜歡的形式切成任何樣子,也可以像飯店一樣切成條塊狀。 ②在調完蒜末和生抽白糖清水的汁後,可以嘗一下鹹度,並及時調整 ③調好的汁不要太少,粉絲比較吸汁蒜蓉粉絲娃娃菜是一道快手,入門級,少油鹽的健康菜品。 ④希望大家和我一樣愛上做飯,生活健康~


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