蘿蔔纓大醬湯

原料

煮熟的蘿蔔纓300克,魚是魚海帶湯1200克。調料大醬60克,辣椒醬30克,蒜泥15克,大蔥15克,青辣椒30克,紅辣椒20克,鹽2克。

步驟

1、煮熟的蘿蔔纓剝去老幫子上的皮,反覆清洗去掉苦味,切長5厘米的段,用大醬15克、辣椒醬、蒜泥抓拌均勻。 2、大蔥、青辣椒、紅辣椒切小圈。 3、鍋內放入魚是魚海帶湯、大醬45克小火燒開,入蘿蔔纓、蔥圈、青辣椒圈、紅辣椒圈小火燒開,用鹽調味後出鍋。

小技巧

特點 醬香濃郁,口味微辣。


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