原料

海帶芽5公克，肉羹100公克，紅蘿蔔10公克，油蔥酥5公克，鹽1/2小匙，鰹魚粉1/2小匙，白鬍椒粉1/4小匙，太白粉水2大匙，香油1小匙，大骨高湯500㏄

步驟

1.海帶芽用清水泡約5分鐘至發後瀝干水分，紅蘿蔔切絲備用。 2.取湯鍋，放入大骨高湯，放入肉羹、海帶芽、紅蘿蔔絲、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白鬍椒粉拌勻。 3.待作法2煮沸後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。