黑糯米盞

原料

糯米: 250克, 白糖: 100克, 油: 20克, 清水: 200克, 紅櫻桃: 適量

步驟

1黑糯米洗凈,置於碗中,加少量清水,放入蒸籠蒸透。

2將黑糯米取出後加入白糖拌勻。

3再加入油拌勻。

4拌至完全混合有黏性。

5搓成米糰狀。

6放入圓盞內。

7擺放於碟中。

8用紅櫻桃裝飾即可。

小技巧

蒸熟的糯米會粘手,搓成團時如果沒有手套,可以在手上沾點涼開水,就不會粘手了。


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